En este programa se propone el aprovechamiento de los recursos mencionados para el desarrollo de nuevos productos destinados a la industria alimenticia y nutracéutica
ingredientes funcionales
Aprovechamiento integral del topinambur para el desarrollo de alimentos e ingredientes funcionales.
En este programa se propone el aprovechamiento de los recursos mencionados para el desarrollo de nuevos productos destinados a la industria alimenticia y nutracéutica
Extracción sustentable de compuestos bioactivos de materias primas frutihortícolas regionales y sus residuos utilizando solventes eutécticos profundos naturales (NADES).
En este programa se propone el aprovechamiento de los recursos mencionados para el desarrollo de nuevos productos destinados a la industria alimenticia y nutracéutica
Estrategias para la valorización de especies vegetales de la biodiversidad patagónica así como de la biomasa residual de la agroindustria.
En este programa se propone el aprovechamiento de los recursos mencionados para el desarrollo de nuevos productos destinados a la industria alimenticia y nutracéutica